Se designa así una dolencia que se manifiesta por hinchazones muy dolorosas en las articulaciones. Es causada por excesos en la alimentación, con abundancia de carnes, mariscos, huevos, leche, quesos y legumbres secas, es decir productos abundantes en albúminas y los organismos adultos no pueden aprovechar sino una pequeña parte de estas sustancias, quedando el resto transformado en ácido úrico que se deposita de preferencia en las extremidades, produciendo en estos puntos los dolores característicos de la afección.