Dieta verde contra el cáncer
La mayoría de las dietas que protegen contra el cá ncer están compuestas, sobre todo, por alimentos vegetales. Esta es una de las conclusiones más importantes del segundo estudio de la Fundación de Investigación Mundial del Cáncer, dado a conocer recientemente y que da suma importancia a las frutas y verduras en la prevención de las enfermedades oncológicas. De hecho, los expertos no sólo recomiendan la ingesta de 5 raciones de frutas y verduras diaria, sino que señalan que el consumo medio debería ser de por lo menos 600g al día. Tras cinco años de trabajo, los científicos alertan también sobre la estrecha relación existente entre la obesidad y el desarrollo humoral, adjudicándole gran responsabilidad a la ingesta de carne roja, que aumenta un 30% el riesgo de cáncer colorrectal. El alcohol es otro de los grandes enemigos, sobre todo de los cánceres que afectan a la boca, faringe, colon e hígado.
